くらすわの森

　養命酒造株式会社が手がける、おいしい・たのしい・すこやかの３つの体験を通して、すこやかなくらしを提供するブランド、〝くらすわ〟のブランドコンセプト体験型施設である〝くわらすわの森〟の全体施設計画および施設群のデザイン監修、内装デザインのプロジェクトである。養命酒蔵株式会社は１６０２年の開業以降、長野県上伊那郡にある中川村大草を本拠地として薬用養命酒の製造を行なってきたが、１９７２年、良好な製造環境と広大な敷地を求めて中央アルプスの麓である赤穂の地に移転。以来５３年間に渡り、アルプスから流れ込む豊富な伏流水の恵みを享受しながら、豊かな森とともに成長を続けてきた。２０２０年、くらすわのブランドの思想をより多くのお客様にお伝えする場としてブランドコンセプト体験型施設を作れないか、とのお話をいただき全体施設計画および施設群のデザイン監修、内装設計を丹青社＋TAAOで担当した。 敷地は、工場の周りを取り囲む３０haに及ぶ〝森〟である。もともと健康の森という愛称で親しまれ、薬用養命酒の工場見学者の散策路として開放されていたその森は、約５０年にわたり働き手の方々が手塩にかけて育てあげ、時に厳しく、時に優しく人々に寄り 添いながら企業と共に成長してきた良き隣人のような存在であった。 くらすわの根底に流れる、長い時の中で育まれた人と森との間のすこやかな響きあいを、来訪者にも感じていただくため建築群はどのようなあり方が望ましいかを考えた。

　人と森の関係のすこやかな体験の建築のデザインで橋渡しするにあたり、長い時の中ですり減らない環境に対する建築の自律性、そして来訪者が時に建築の存在を忘れ去り森や環境と体験にそっと寄り添う建築の他律性、という相反する性格を合わせもつ計画とした。 具体的には、各施設の最もコアとなる体験から導き出された、純粋幾何学を各棟の平面形式に埋め込む建築デザインとした。

Forest Ring

　リングの名を冠するこ建物は８０m直径のガラスの円形回廊空間で森を大きく囲いとる平面が特徴の建物である。回廊に沿って東西南北にシャルキュトリー、カフェ・ベーカリー・お菓子、ファーマーズマーケットを分散配置することで、冬が長い駒ヶ根の地において天候によらずを回廊をめぐりながら森の散策とショッピングを同時に楽しめる計画とした。床の仕上げとしては、建物内部にまで外構舗装材であるインターロッキングブロックを連続して張り込むことで屋内外の歩行の感覚を揃えた。

また、北側採光を主体とした採光計画とすることで、自然光を主体とし、補助的に照明を加えることで屋外のような光環境でありながら用途に適した光環境を実現した。また建築の内外装を一貫して、森の影と同化させるように黒く塗りこめることで、建築の存在が一歩引いて背景化することを目指した。ここにおいての建築はあくまで人と森とプロダクトの関係を浮き立たせる脇役としての存在である。建物の配置としては、森を南北に貫く既存道路に被さり交わる形で回廊空間を設けた、既存道路との西側の接点はガラスを取り去り屋根付きの半屋外の廊とすることで、回廊を歩くゲストが既存道路に自然に出て行ける動線計画とした。